Здравствуйте, дорогие читатели!
А у нас в Новосибирске сегодня впервые пошел снег! Так необычно выглядит золотисто-красная листва берез, припорошенная молодым снежком. Запустила зимушка первых разведчиков в наш город, но осень не собирается сдавать своих позиций, и через час заморосил мелкий дождик, растворяя нежные снежинки…. Мы с Максимкой наблюдали эту красоту из окна.


И в такой прохладный осенний вечер захотелось мне чего-нибудь шоколадно-горячего, вкусного и ароматного, например, брауни в шоколадной глазури! Как вам звучит? Скажу, что вкус этого десерта невероятно запоминающийся, томно шоколадный, а консистенция тягучая. Количество рецептов брауни великое множество, я расскажу вам об одном из них.
Ингредиенты:
- Шоколад темный-100 гр.
- Кофе растворимый – 3 ч.л.
- Мука – 160 гр.
- Сахар – по вкусу
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванильный сахар-1 ч.л.
- Масло сливочное -130 гр.
- Яйца – 2 шт.
|
 |
Для глазури:
- Какао – 80 гр.
- Молоко – 6 ст.л.
- Кофе растворимый -1 ст.л.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Сахар-80 гр.
- Соль-щепотка
|
 |
Приготовление:
Масло нарезать кубиками, шоколад поломать на кусочки и все растопить на водяной бане. Немного остудить. |
 |
Яйца взбить с двумя видами сахара и кофе. |
 |
Сахар кладите на свой вкус. Если хотите брауни с явной шоколадной горчинкой, то кладите сахарку поменьше. |
Добавить растопленный шоколад. |
 |
Добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Перемешать. |
 |
Должна получиться достаточно густая вязкая масса. |
 |
Противень смазать сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять. |
 |
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна быть влажной после того, как вы проткнете брауни.Пока выпекается тесто, давайте приготовим глазурь. |
Подогреть молоко на водяной бане, развести в нем сахар, соль, кофе. |
 |
Добавить масло, растопить. |
 |
Всыпать какао, перемешать тщательно. |
 |
Снять с огня и взбить глазурь миксером до получения блестящей однородной массы. Немного остудить. |
 |
А вот и брауни готов! Перекладываем десерт на тарелку и покрываем глазурью. |
 |
Охладить брауни надо в холодильнике пару часов. После чего нарезать на квадратики, налить крепкого чаю и звать всю семью к столу! Угощайтесь!

Приятного аппетита!
Красиво и аппетитно
Да, а еще очень-очень вкусно!
Да, очень вкусно!!! я очень такое люблю! надо самой как-нибудь сделать
Конечно! Брауни-это, наверное, классика