БРАУНИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Здравствуйте, дорогие читатели!

А у нас в Новосибирске сегодня впервые пошел снег! Так необычно выглядит золотисто-красная листва берез, припорошенная молодым снежком. Запустила зимушка первых разведчиков в наш город, но осень не собирается сдавать своих позиций, и через час заморосил мелкий дождик, растворяя нежные снежинки…. Мы с Максимкой наблюдали эту красоту из окна.

И в такой прохладный осенний вечер захотелось мне чего-нибудь шоколадно-горячего, вкусного и ароматного, например, брауни в шоколадной глазури! Как вам звучит? Скажу, что вкус этого десерта невероятно запоминающийся, томно шоколадный, а консистенция тягучая. Количество рецептов брауни великое множество, я расскажу вам об одном из них.

Ингредиенты:

Шоколад темный-100 гр. Кофе растворимый – 3 ч.л. Мука – 160 гр. Сахар – по вкусу Соль — щепотка Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Масло сливочное -130 гр. Яйца – 2 шт.
Для глазури: Какао – 80 гр. Молоко – 6 ст.л. Кофе растворимый -1 ст.л. Масло сливочное – 30 гр. Сахар-80 гр. Соль-щепотка

Приготовление:

Масло нарезать кубиками, шоколад поломать на кусочки и все растопить на водяной бане. Немного остудить.
Яйца взбить с двумя видами сахара и кофе.
Сахар кладите на свой вкус. Если хотите брауни с явной шоколадной горчинкой, то кладите сахарку поменьше.
Добавить растопленный шоколад.
Добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Перемешать.
Должна получиться достаточно густая вязкая масса.
Противень смазать сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна быть влажной после того, как вы проткнете брауни.Пока выпекается тесто, давайте приготовим глазурь.
Подогреть молоко на водяной бане, развести в нем сахар, соль, кофе.
Добавить масло, растопить.
Всыпать какао, перемешать тщательно.
Снять с огня и взбить глазурь миксером до получения блестящей однородной массы. Немного остудить.
А вот и брауни готов! Перекладываем десерт на тарелку и покрываем глазурью.

Охладить брауни надо в холодильнике пару часов. После чего нарезать на квадратики, налить крепкого чаю и звать всю семью к столу! Угощайтесь!

Приятного аппетита!