Здравствуйте, друзья!
В продолжение темы запеканок, хочу сегодня поделиться рецептом картофельной запеканки. Конечно, рецепт известный, и наверняка в каждой семье любим, и частенько на столе появляется это блюдо-палочка-выручалочка. Меня эта запеканка выручает в тот момент, когда не хватает времени на готовку, пока варится картошка я готовлю начинку, а потом все ингредиенты отправляются в духовку, а я на прогулку с сыном
. Причем духовку достаточно просто разогреть до 200 градусов, выключить, в нее поместить запеканку и блюдо дойдет до кондиции, ведь все ингредиенты уже прошли термическую обработку. Итак, делюсь с Вами проверенным любимым рецептом картофельной запеканочки с фаршем и грибами.
Ингредиенты:
|
 |
Приготовление:
| Картофель почистить и поставить варить до готовности. |  |
| Репчатый лук нарезать кубиками. |  |
| Морковь натереть на крупной терке. |  |
| Обжарить репчатый лук на подсолнечном масле до золотистого цвета. |  |
| Добавить морковь. Жарить 5 минут. |  |
| Добавить шампиньоны, предварительно промытые. Жарить 5 минут. Посолить. |  |
| Добавить фарш, перемешать, жарить 10 минут. Если надо, то посолить. |  |
| Картофель уже сварился, воду слить, добавить сливочное масло, потолочь толкушкой. |  |
| Выложить в форму для запекания половину толченого картофеля, разровнять. | <img itemprop="image"class=" wp-image-999 alignright" style="border: 1px solid black;" src="http://povaressa click to find out more.ru/wp-content/uploads/2013/11/DSC08269.jpg» alt=»DSC08269″ width=»187″ height=»140″ srcset=»http://povaressa.ru/wp-content/uploads/2013/11/DSC08269.jpg 520w, http://povaressa.ru/wp-content/uploads/2013/11/DSC08269-300×224.jpg 300w» sizes=»(max-width: 187px) 100vw, 187px» /> |
| Выложить фарш с овощами и грибами. |  |
| И последний слой картофельный. Присыпать тертым сыром. |  |
| Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. | |
Помните, я рассказывала, что люблю всякие кулинарные гаджеты, помогающие мне на кухне?! Вот, например, штучка, используя которую можно сделать спиральку из огурца. Механизм действия невероятно прост и легок!
| Отрезаем хвостик у огурца, вставляем направляющее острие прибора. |  |
| Равномерно вращаем резак вокруг направляющего острия, прикладывая равномерное усилие. |  |
| Вот так и получается спиралька. |  |
Запеканке надо дать остыть, прежде чем начать порционно нарезать, тогда запеканка не потеряет форму.
Украсить запеканку зеленью и спиралькой из огурца.
Приятного аппетита!
Категория: 
Я кулинар так себе. Готовить я умею, но не люблю. Но на кулинарные блоги захожу с удовольствием. Люблю смотреть на работу людей, которые умеют делать что-то хорошо, особенно, если оно еще и вкусно
А на вашем блоге я прям растерялась. Я даже названий некоторых блюд не слышала, какие у вас здесь есть! 
Мне понравилось!!!
Спасибо, Татьяна, за Ваши слова
А названий блюд действительно великое множество, и бывает так, что под названием скрывается всем известное блюдо, которое часто готовится в семье
Вкусное и сытное блюдо! И действительно, может выручить, если подготовить ингредиенты заранее.
Да точно) Картошка и мясо/фарш — запасы любой семьи
Не буду выкладывать свою запеканку) Твоя такая красивая. И знаю, что вкусная
Я только делаю ее не с грибами, а с помидорами, начинка из фарша тоже очень сочная получается. теперь грибы осталось купить и пробовать делать так)
Спасибо, Галя
Свою запеканочку все-таки выложи, не будь так строга к себе! А помидорки и правда ароматную сочность придают фаршу! Я люблю запеканку за возможность экспериментировать с начинкой)
Картошку люблю, но отказалась от нее. Пора прекратить насыщать организм углеводами. А рецепт-то хорош!
Как, совсем отказались от картошки? Какая сила воли! А у нас в семье картошка очень хорошо идет :)
Я такой рецепт использую без фарша и получается очень вкусно и заодно диетически!
Картошка сама по себе и без начинки хороша
Класс) Я никогда такую запеканку не делала, все привыкла, что запеканка — это творожная))) Обязательно попробую приготовить!
Ох, запеканок существует великое множество! Как говорится из любых продуктов можно приготовить это блюдо, только дать волю фантазии
Мы очень любим запеканки в любом их исполнении, я обязательно такую приготовлю!
Эта запеканка меня здорово выручает когда время поджимает
Саша ее просто обожает, всегда с удовольствием ест и добавки просит!
Сейчас готовлю запеканку по этому рецепту) как приготовлю и попробую — отпишусь! Уверена получится очень вкусно!
Получилось просто великолепно! Правда, шампиньоны я заменила свежемороженными опятами, а за не имением сыра, просто помазала взбитым яйцом, получилась золотистая красивая корочка! Вкуснятина)))
Молодец, импровизируешь!
А я с опятами не пробовала запеканку, вот и опытом обменялись!!!!
Надо попробовать, как то тоже готовила такую запеканку но что то она нас не впечатлила, попробую еще по твоему рецептику, аппетитненько выглядит.