Приветствую вас, друзья!
Лодочки из баклажанов очень аппетитное и простое блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и холодном виде. В Новосибирске баклажаны можно без труда найти в магазине, именно поэтому этот овощ частый гость на нашем столе.
Благодаря насыщенному фиолетовому цвету баклажаны иногда называют синенькими, а на Востоке баклажаны называют овощами долголетия. Благодаря содержанию солей калия, баклажаны благотворно влияют на деятельность сердца. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры, именно поэтому эти овощи рекомендуются для снижения веса. И, конечно же, баклажаны очень вкусные, главное не испортить блюдо огромным количеством масла, которое впитывается мякотью баклажан мгновенно, как губка!
Ингредиенты:
|
 |
Приготовление:
| Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части. |  |
| Ножом на мякоти наметить контур лодочки и столовой ложкой вычерпать мякоть. |  |
| Мякоть баклажан, мякоть кабачка и морковь нарезать кубиками. |  |
| Репчатый лук и помидоры нарезать кубиками. |  |
| На разогретом растительном масле обжарить лук, морковь и кабачок в течение 3 минут. Накрыть крышкой и тушить до готовности моркови. |  |
| Добавить баклажаны и помидоры, посолить, поперчить. Тушить еще 5 минут. |  |
| Майонез смешать с чесноком, выдавленным через чеснокодавку. |  |
| Добавить майонез с чесноком в овощную смесь, перемешать. |  |
| Начинить заготовки из баклажан овощной смесью. В противень налить не много воды, чтобы лодочки не пригорели и тогда баклажаны быстро приготовятся и будут мягкими. Запекать в противне для запекания при температуре 200 градусов в течение 20 минут. |  |
Сытное овощное блюдо готово!
<img itemprop="image"class=" wp-image-1790 aligncenter" style="border: 1px solid black;" src="http://povaressa crestor 5mg.ru/wp-content/uploads/2014/02/IMG_9478.jpg» alt=»IMG_9478″ width=»468″ height=»312″ srcset=»http://povaressa.ru/wp-content/uploads/2014/02/IMG_9478.jpg 520w, http://povaressa.ru/wp-content/uploads/2014/02/IMG_9478-300×200.jpg 300w» sizes=»(max-width: 468px) 100vw, 468px» />
Приятного аппетита!
Категория: 
Ольга, очень аппетитный рецепт из баклажанов, и вроде бы не сложно приготовить. А сами лодочки из баклажан не горчат, подскажите, пожалуйста?
Мария, мне ни разу не попадались баклажаны, которые бы горчили, может быть мне везет?! Но я знаю, что если овощ горчит, то его надо предварительно перед тепловой обработкой подержать под прессом, посыпав очищенный баклажан солью.
Когда через 20 минут вся горечь выйдет, баклажаны промыть в воде и можно готовить!
Никогда такое блюдо не готовила. Обязательно попробую. Все новое всегда радует)))
Я тоже признаюсь честно никогда лодочки не готовила, но блюдо очень легкое и готовится быстро, вот так рецепт и прижился))
Ой, как захотелось, аж слюни потекли. Это так вкусно!!!
Да, это очень вкусное и сытное блюдо! Вам понравится, приготовьте обязательно.
Оля, нарядное какое блюдо! Я очень люблю баклажаны и тоже часто готовлю, особенно люблю просто тушить с помидорами, болгарским перцем, луком, морковью, а в самом конце добавить чесночка и кинзы, ммм! А в мультиварке все еще и в собственном соку практически получается.
Спасибо, Ира! А у меня на блоге есть похожее блюдо, которое ты описала. Это Баклажаны с мясом, правда в мультиварке я только говядину делаю, чтобы она стала мягкой, а овощи добавляю в конце. Лодочки же подойдут и как закуска и как полноценное второе овощное блюдо.
Очень люблю баклажаны, тоже тушу их, жарю с помидорками. Лодочки как то делала из цукини. Теперь надо баклажаны в ход пустить) Можно сверху сыр потереть попробовать. Спасибо, Олечка, за рецепт!
Ой, из цукини, наверное, очень нежное блюдо получается! У баклажанчиков все же кожица потолще будет. Вот будет сезон и на даче пойдут свои овощи, вот тогда из цукини лодочки сделаю
Лодочки из баклажанов-любимое блюдо.Можно быстро приготовить и, к тому же,полезное.
Аппетитно и просто — как раз ищу что-то интересное мужу на день варенья — попробую баклажанчики запечь.
На здоровье, Елена! Желаю аппетитного застолья!