МАФФИНЫ ЧЕРЕМУХОВЫЕ С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ

Здравствуйте, дорогие читатели!

Все ближе и ближе Новый год — праздник, любимый и детьми и взрослыми! А Вы задумывались над тем, почему возникает особое волнение в преддверии 31 декабря? Да и что уж скрывать, как заканчивается осень, все сразу начинают мечтать о Новогодних праздниках и каникулах! Что же такого особенного в этом дне?

А все дело в особой атмосфере, ощущении детского праздника и новогоднего чуда, сказки… Все мы родом из детства, у каждого своя особая семейная история, связанная с традицией встречи и празднования этого зимнего праздника. А когда вырастаем, то все равно в душе остаемся детьми и детская вера в Деда Мороза и чудеса навсегда закрепила в душе ощущение новогоднего чуда, мы просто верим, что этот день сказочно особенный. 

Я благодарна своим родителям, которые подарили мне эти воспоминания и эмоции на всю жизнь! Папе, который покупал и торжественно ставил красавицу елку, а потом вместе с нами, детьми, ее наряжал. Мамочке, которая тихонько и незаметно для нас с сестрой подкладывала ночью подарки под елку, чтобы мы утром в пижамах, на перегонки, неслись их искать. Новый год-это не просто смена цифр на календаре, это основной семейный праздник, еще тесней сплачивающий родных людей доброй традицией. 

Подарки, вера в Деда Мороза и Снегурочку, наряженная елка, сюрпризы и веселая атмосфера праздника – вот то, что мы с мужем будем дарить сынишке, чтобы у него также как и у нас остались навсегда воспоминания и вера в новогодние чудеса. Ведь они обязательно будут!

Сегодня предлагаю Вам рецепт новогоднего десерта, который особенно понравится деткам, это маленькие маффины или кексики с шоколадными капельками внутри. Такой десерт с сюрпризом! И, как обычно, десерт этот прост в своем исполнении, чтобы у Вас осталось время на другие важные предпраздничные дела!

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт. Сметана-200 мл. Мука черемуховая-50 гр. Мука пшеничная-200 гр. Разрыхлитель-1 ч.л. Сахар-150 гр. Масло сливочное-100 гр. Шоколадные капли- 50 гр. Для глазури: Шоколад темный – 100 гр. Кондитерская посыпка

Из указанного количества ингредиентов получается 15 маффинов.

Приготовление:

Сметану смешать с двумя видами муки.
Черемуховая мука-это высушенные и размолотые плоды черемухи, она придает выпечки особый терпкий миндальный вкус и запах. Можно оставить полученную смесь минут на 30-40, чтобы черемуховая мука набухла, но я этого не делала, и готовые маффины получились нежными.
Масло сливочное растереть с сахаром.
Яйца взбить в легкую пену.
Добавить сметанную смесь и масло, растертое с сахаром. Перемешать.
Добавить разрыхлитель, перемешать.
Добавить шоколадные капли. Тесто для выпечки готово!
Тесто выложить в формочки для запекания.
Я использовала специальную подставку с формочками, в которые поместила бумажные формочки, чтобы наряднее получилось!
Пока выпекаются маффины, готовим глазурь.Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Полить готовые маффины шоколадом и посыпать разноцветным конфетти!

Десерт получился необычным по вкусу, всё же черемуховая мука привносит в выпечку удивительную нотку.

С наступающим Вас, дорогие друзья! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!