
Здравствуйте, читатели блога Povaressa.ru!
Эта статья — самая первая на моем блоге, с нее мы начнем путешествие в страну запахов и вкусов – Кулинарию! Кстати о запахах и вкусах! Лето богато овощами, ягодами и фруктами, а процесс приготовления блюд из них сопровождается чудным ароматом, пища получается легкой, но в тоже время сытной. Летом мы, как правило, питаемся иначе, чем зимой, жирок накапливать ни к чему, до холодов еще есть пара месяцев. Именно поэтому сегодня я вам расскажу о блюде, которое полюбила моя семья. Это блюдо Рататуй. Помните одноименный мультфильм, в котором крысенок Реми стал поваром, и сотворил кулинарный шедевр, покоривший строгого критика? Так вот, я решила поэкспериментировать и угостить своих родных этим овощным блюдом. Но дело в том, что от классического рецепта я отошла и добавила в него куриное мясо. Это мой «секретный ингредиент». Получилось полноценное блюдо – мясо + овощи. Все же мужчины, в отличие от нас женщин, белок готовы употреблять круглосуточно :-D Итак, приступим!
Ингредиенты:
- Баклажаны – 5 шт (500 гр)
- Цукини – 2 шт (500 гр)
- Помидоры – 8 шт (1 кг)
- Перец болгарский – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Филе куриное -500 гр
- Чеснок- 3 зубчика
- Тимьян, базилик, петрушка, розмарин
- Оливковое масло
- Соль, молотый черный перец
Приготовление:
Рататуй с мясом — это, конечно, необычно, но очень вкусно! Соус получается необыкновенно насыщенным благодаря букету трав-базилик, розмарин, тимьян, петрушка, а консистенция нежная, обволакивающая мясо и овощи. Овощи получаются тушеными, но не разваливаются и не теряют свою форму. Если любите овощи с корочкой, то за 15 минут до готовности можно снять фольгу с формы для запекания. В любом случае блюдо получается полезным и питательным.
Приятного аппетита!
Замечатльный вышел рецепт. Во первых простой, а во вторых очень вкусный. И выглядит аппетитно!
Спасибо, Лилия! Рада, что рецепт пришелся вам по вкусу!
Ольга! Замечательные рецепты, обязательно все это буду готовить!
Спасибо, Женечка! Обязательно делись своими впечатлениями и дальше!
давно мечтаю приготовить рататуй))) как появится духовой шкаф, обязательно сделаю!))) очень заманчиво выглядит!
Оля, обязательно приготовьте, не пожалеете!