Здравствуйте, друзья!
Приближается Новый год, все люди – знакомые и незнакомые поздравляют друг друга с его приближением, воздух звенит от предновогодней суеты и предвкушения праздника! На лицах прохожих все чаще можно увидеть рассеянную улыбку, а дети только и ведут разговоры о подарках от дедушки Мороза…
Я очень люблю это предпраздничное время, подарки уже подготовлены и упакованы, нарядная елка заняла почетное место в комнате, новогоднее меню составлено. Осталось дело за малым — приготовить новогодний ужин! Для тех, кто еще не определился до конца, чем же угощать дорогих гостей, предлагаю приготовить салат «Гнездо глухаря».
Ингредиенты:
Для украшения салата:
|
 |
Количество ингредиентов рассчитано на 5 человек.
Приготовление:
| Куриное филе сварить до готовности, остудить. |  |
| Картофель очистить от кожуры и натереть на терке. Подойдет терка для корейской морковки или обычная терка. |  |
| Небольшими порциями в большом количестве растительного масла обжарить натертый картофель до золотистого цвета. |  |
| Прежде чем жарить картофель его надо промокнуть бумажным полотенцем. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. | |
| Репчатый лук и шампиньоны нарезать полукольцами и соломкой соответственно. | |
 |
 |
| Обжарить на растительном масле лук, выложить на бумажное полотенце. Вообще нам очень много понадобится этих полотенец! |  |
| Шампиньоны также обжарить и выложить на полотенце. |  |
| Отделить желтки от белков. Белки нарезать соломкой. Желтки пригодятся для украшения салата. |  |
| Огурец нарезать соломкой, пекинскую капусту тоже нарезать соломкой. |  |
| Куриное филе нарезать соломкой или разобрать на волокна. |  |
| Смешать все ингредиенты, посолить. Добавить майонез. |  |
| Готовим украшение салата: Сыр натереть на мелкой терке. |
 |
| Укроп мелко порезать. |  |
| Желтки размять, выдавить через чеснокодавку один зубчик чеснока.Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Сформировать птичьи яйца. |  |
Выложить салат в салатник, посыпать укропом и жареным картофелем, придавая вид гнезда, сверху выложить перепелиные яйца и яйца из желтка и сыра. Я решила сделать салат порционным.
Приятного аппетита! И с наступающим Новым годом!
Категория: 
И тебя с Новым Годом, Оленька!! Пусть он будет для вас только счастливым, полон радостных сюрпризов! Пусть твой сынок не болеет. И я уверена, что в Новом году от тебя будет исходить еще больше интересных идей рецептов и красивых вкусных блюд. Весело вам отпраздновать этот волшебный праздник
Будем готовить.
Салатик даже не нуждается в комментариях. Я в восторге от подачи
Спасибо, Галя!!! Желаю Вашей семье здоровья, уюта и благополучия! С Новым Годом, Галочка!!!!!
ума не приложу, как я могла пропустить этот салатик мимо. прелесть какая, пойду завтра за ингридиентами в магазин. люблю ваши салаты!
Спасибо, Виктория! Салат нарядный получается очень, на столе уж точно все заметят!
Замечательный салатик, просто чудо. Спасибо, Оля. Будет что на Рождество приготовить.
С наступающим вас Рождеством.
Спасибо, Алла! С Рождеством Вас, благополучия и здоровья Вашей семье!
Очень вкусный и красивый салат — похож на гнездо глухаря.