САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»

САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»

Здравствуйте, друзья!

Приближается Новый год, все люди – знакомые и незнакомые поздравляют друг друга с его приближением, воздух звенит от предновогодней суеты и предвкушения праздника! На лицах прохожих все чаще можно увидеть рассеянную улыбку, а дети только и ведут разговоры о подарках от дедушки Мороза…
Я очень люблю это предпраздничное время, подарки уже подготовлены и упакованы, нарядная елка заняла почетное место в комнате, новогоднее меню составлено. Осталось дело за малым — приготовить новогодний ужин! Для тех, кто еще не определился до конца, чем же угощать дорогих гостей, предлагаю приготовить салат «Гнездо глухаря».

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Яйцо -3 шт.
  • Картофель – 300 гр.
  • Грибы шампиньоны свежие – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста пекинская – 150 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт. 
  • Зелень – укроп
  • Соль
  • Майонез 

Для украшения салата:

  • Перепелиное яйцо – 3 шт.
  • Зелень — укроп
  • Майонез
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Желтки – 3 шт.
IMG_0352

Количество ингредиентов рассчитано на 5 человек.

Приготовление:

Куриное филе сварить до готовности, остудить. IMG_0353
Картофель очистить от кожуры и натереть на терке. Подойдет терка для корейской морковки или обычная терка. IMG_0357
Небольшими порциями в большом количестве растительного масла обжарить натертый картофель до золотистого цвета. IMG_0358
Прежде чем жарить картофель его надо промокнуть бумажным полотенцем. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
Репчатый лук и шампиньоны нарезать полукольцами и соломкой соответственно.
IMG_0361 IMG_0364
Обжарить на растительном масле лук, выложить на бумажное полотенце. Вообще нам очень много понадобится этих полотенец! IMG_0362
Шампиньоны также обжарить и выложить на полотенце. IMG_0365
Отделить желтки от белков. Белки нарезать соломкой. Желтки пригодятся для украшения салата. IMG_0366
Огурец нарезать соломкой, пекинскую капусту тоже нарезать соломкой. IMG_0369
Куриное филе нарезать соломкой или разобрать на волокна. IMG_0370
Смешать все ингредиенты, посолить. Добавить майонез. IMG_0372
Готовим украшение салата:
Сыр натереть на мелкой терке.
IMG_0374
Укроп мелко порезать. IMG_0373
Желтки размять, выдавить через чеснокодавку один зубчик чеснока.Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Сформировать птичьи яйца. IMG_0375

Выложить салат в салатник, посыпать укропом и жареным картофелем, придавая вид гнезда, сверху выложить перепелиные яйца и яйца из желтка и сыра. Я решила сделать салат порционным.

IMG_0393

IMG_0394

Приятного аппетита! И с наступающим Новым годом!

 

Мои новые статьи прямо Вам на почту.


Оставить комментарий ВКонтакте

Комментариев к записи: 8

  1. И тебя с Новым Годом, Оленька!! Пусть он будет для вас только счастливым, полон радостных сюрпризов! Пусть твой сынок не болеет. И я уверена, что в Новом году от тебя будет исходить еще больше интересных идей рецептов и красивых вкусных блюд. Весело вам отпраздновать этот волшебный праздникhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif
     
    Салатик даже не нуждается в комментариях. Я в восторге от подачиhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Будем готовить.
     
     

  2. ума не приложу, как я могла пропустить этот салатик мимо. прелесть какая,  пойду завтра за ингридиентами в магазин. люблю ваши салаты!

  3. Замечательный салатик, просто чудо. Спасибо, Оля. Будет что на Рождество приготовить.
    С наступающим вас Рождеством.

  4. Очень вкусный и красивый салат  — похож на гнездо глухаря.                                              

Оставить комментарий to Виктория

http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Яндекс.Метрика