СЛОЕНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ИНДЕЙКОЙ

СЛОЕНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ИНДЕЙКОЙ

Приветствую вас, друзья!

Слоеные корзиночки с индейкой — рецепт, который родился весьма спонтанно. Захотелось пирожков с мясом, но возиться с тестом не было времени, поэтому выручило слоеное тесто. Получились вот такие закусочные корзиночки, которые очень сытные и вкусные. Слоеное тесто легкое и хрустящее, сочное мясо индейки отлично гармонирует с овощами – вкусно и цвет начинки возбуждает аппетит, что уж говорить о запахе!

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 450 гр.
  • Филе индейки – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр пармезан — 150 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, кунжут
  • Растительное масло
IMG_1193

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 корзиночек.

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать IMG_1196
Морковь натереть на крупной терке. IMG_1197
Филе индейки нарезать кубиками. IMG_1200
Сыр натереть на крупной терке. IMG_1202
Обжарить на растительном масле лук. IMG_1199
Добавить морковь, жарить до золотистого цвета. IMG_1201
Добавить филе, жарить до готовности. Посолить, добавить горошины черного перца. IMG_1206
Черный перец в горошинах в отличие от молотого любит тепловую обработку.
Тесто раскатать в одном направлении, вырезать с помощью формочки или стакана заготовки для корзиночек. IMG_1211
Диаметр дна корзиночки должен быть не много больше второго кружочка, который послужит крышкой корзинки.Для подходящего диаметра можно использовать стакан, бокал для вина… IMG_1219
Выложить столовую ложку начинки, присыпать сыром. IMG_1232
Накрыть вторым кусочком теста, края залепить. Получилась корзиночка! Острым ножом сверху сделать пару надрезов, чтобы тесто не вздулось. IMG_1246
Взбить яйцо. IMG_1208
Выложить корзиночки на противень, смазанный растительным маслом. Смазать корзиночки яйцом, посыпать сверху кунжутом. IMG_1285

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

IMG_1339

IMG_1296

IMG_1319

Кстати, а что вы делает с остатками теста, обрезками, остающимися после вырезания заготовок? Я соединила все обрезки в одну массу, раскатала в пласт и приготовила тарт татен! А еще можно смазать тесто яйцом и посыпать кунжутом, или сыром, получатся ароматные лепешки.

 Приятного аппетита!

Мои новые статьи прямо Вам на почту.


Оставить комментарий ВКонтакте

Комментариев к записи: 26

  1. Очень аппетитно, с слоеным тестом вся выпечка получается вкусной!http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

  2. Лариса:

    Очень понравился рецепт, в выходной надо приготовить,спасибо !!!!http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  3. Еще одна классная идея со слоеным тестом) Сама тут сижу, слюнками давлюсь) Вот спасибо, Оляhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Думаю на неделе испеку.

    • Пожалуйста, Галя! Меня очень выручает слоеное тесто когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое. А начинку можно любую, какую любите. Мы еще с картофелем  любим такие корзиночкиhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

  4. Очень аппетитные корзиночки у вас получились! Рецепт в закладки.

  5. Люблю выпечку, особенно из готового теста) Думаю должно очень вкусно получится. Обязательно попробую!

  6. Да, очень красивые и аппетитные корзиночки! И вообще пирожки это так по-домашнему, так уютно. Только вот времени на них много нужно, а такие корзиночки из готового слоеного теста можно достаточно быстро испечь. http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    • Действительно, Ира, времени на готовку уходит совершенно не много. Пока я готовила начинку, тесто как раз  успело разморозиться. Рада тебя снова видеть, Ираhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 

  7. Как раз для меня рецептик!Люблю выпечку из слоёного теста,а вот такие интересные корзиночки ещё не готовила,обязательно сделаю.Спасибо,очень аппетитные!

    • Пожалуйста, Мария! Мы тоже обожаем всю выпечку из слоеного теста! Я стараюсь разнообразить форму изделий, так и получились корзиночки-слойкиhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

  8. ой, какая вкуснятина. Впереди выходные — можно и попробовать.

  9. Начиночка вкусная должна быть. Я всегда держу в холодильнике несколько упаковок слоеного теста. Это моя палочка-выручалочка — вкусно и быстро.

    • Да, начинка очень вкусная и совсем не сухая благодаря овощам и сыру. Меня тоже всегда выручает тесто слоеное, а когда его нет в морозилке, то его легко можно приготовить самостоятельно, как, например, в рецепте тарт татенаhttp://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

  10. Ой мне тоже рецептик очень нравится! Аппетитно! Спасибо! http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  11. Сыр с птицей всегда хорошо сочетаются, так что рецепт по мне.

  12. И снаружи и внутри корзиночки с индейкой получились на славу.

  13. замечательный рецепт-в закладки однозначно :)

Оставить комментарий to Наташа

http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://povaressa.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Яндекс.Метрика